カテゴリー: 料理ログ

本日も昨夜の残り汁を再利用

• 油揚げ
• 豚肉
• 白菜

煮汁をまたしても再利用

• キャベツ煮
  • キャベツ
  • 油揚げ
  • 鶏ムネ
  • じゃがいも

じゃがいもが６玉も入っているけど、底に沈めてるから存在不明。

煮魚の煮汁を再利用

• おでん

切り落としが安かったので

• 煮魚
  • カラスカレイ
• 味噌汁
  • 豆腐
  • 油揚げ

• 三色丼
  • 卵
  • ほうれん草
  • 鷹の爪
  • ごま油
  • ひき肉
• 味噌汁
  • 豆腐
  • 油揚げ

• 冷奴
  • 豆腐
  • ほうれん草
• 鶏ムネマヨネーズ焼き
  • 鶏ムネ
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • 青ネギ
• 味噌汁
  • 卵
  • わかめ

愛媛方面へ送ろうと思いつつすっかり忘れて賞味期限が切れたカレーがこちらになります。

あの店潰れたから変わった商品をどこで入手すれば良いというのか。

• 黒豚カレー
• 胡麻和え
  • ほうれん草
  • 煎りごま
  • ごま油
  • 醤油

カレーの味はスパイス不明で味は弱い。豚肉から滲みでた脂の味？なんつーか送らなくて結果オーライ。多分ぷりぷり文句言われてる。まぁ、そういうの狙って探してるんだけど。

５８カレーも買っておくべきだったか。

• チキンライス
  • 鶏ムネ
  • 米
  • ケチャップ
  • バター
  • パセリ
• スープ
  • コンソメ
  • ネギ
  • 豆腐
• ジャガイモのグラタン
  • じゃがいも
  • チーズ
  • ローズマリー

• 鶏ムネバルサミコ煮
  • 鶏ムネ
  • バルサミコ酢
  • 酒

解凍完了していなかったからざっくざくに切れ目を入れて日の通りを良くする作戦。

鶏の表面を焼いてから酒を振って蒸し焼き。その後バルサミコ酢を加えてぐつぐつにゃにゃー。砂糖で調味して完成。キャベツはタレに絡めて美味しく頂く。

• 粕汁
  • 鶏ムネ
  • 酒粕
  • ネギ
  • 油揚げ
  • 大根
  • じゃがいも
  • 人参

豚肉使わずいつもの鶏ムネ。脂分が足りないなら油揚げを使えば良いんじゃね？の論理。